Wer wir sind
Landwirtschaft anders gedacht
Wir sind Joost und Denise. Wir haben uns im Rahmen unseres Studiums in Göttingen kennengelernt und kurz darauf beschlossen das Projekt Hof Holt & Esch anzugehen. Joost ist gelernter Landwirt und studierter Forstwirt. Denise gelernte Tierarzthelferin und studierte Agrarwissenschaftlerin.
Es war sehr schnell klar, dass unsere Leidenschaft darin besteht, selbst Landwirtschaft zu betreiben.
Nach und nach sind wir auf die regenerative Landwirtschaft aufmerksam geworden und versuchen unseren Hof darauf umzustellen.
Was machen wir?
Seit ungefähr 40 Jahren ist der Hof von Joosts Familie in großen Teilen nicht mehr in eigener Bewirtschaftung.
Wir versuchen das seit 2 Jahren zu ändern und bauen uns nach und nach eine Zukunft auf dem Hof Holt & Esch auf.
Wir haben 2019 damit angefangen unseren Hof auf die Prinzipien der Regenerativen Landwirtschaft umzustellen.
Die regenerative Landwirtschaft versucht Nährstoffkreisläufe zu schließen, Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen, Biodiversität zu steigern, gleichzeitig Nahrung zu erzeugen und auch noch ein Einkommen zu erwirtschaften. Mit der regenerativen Landwirtschaft versuchen wir auf kleiner Fläche verschiedene Herausforderungen der heutigen Zeit anzugehen:
• Klimaveränderungen
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Diversitätsverlust von Flora und Fauna
• Gesundheit und Ernährung
• Ländliche Entwicklung
Die wichtigsten Komponenten der regenerativen Landwirtschaft sind die Agroforstwirtschaft, ganzheitliches Weidemanagement, Verzicht auf chemische Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel, Zwischenfruchtanbau sowie die Minimalbodenbearbeitung.
Aktuell haben wir eine Baumschule für Esskastanien, Walnüsse und Haselnüsse gepflanzt und einige Streuobstwiesen mit der Möglichkeit der Tierhaltung angelegt . Außerdem sind in Bezug auf die Artenvielfalt und Biodiversität Teiche auf einigen Flächen entstanden.
Ein Blick in die Zukunft...
Für die Zukunft haben wir einige Projekte in Planung:
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Entstehung weiterer Agroforstflächen
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Vergrößerung unserer Angus Herde und Verkauf des Fleischs
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Veredlungswege der Produkte des Hofes finden
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Anbau Tannenbäume mit minimalem Pflanzenschutzeinsatz